Obvyklý sentiment, který slyšíte, když mluvíte o tom, že se stanete veganem nebo přejdete k jídlu převážně rostlinného původu, je „Ach, ale ten sýr“. Dobrou zprávou je, že veganský sýr prošel během let skvělým vývojem a vysloužil si místo u stolu se sýrem.
Najít ten správný sýr, zvláště ten, který sdílíte s přáteli a rodinou, může být složité; a buďme upřímní, někteří míjejí cíl. Takže jsme ulovili některé z nejlepších řemeslných veganských sýrů, u kterých budete mít jistotu, že je budete podávat veganům i neveganům na vašem příštím shindigu.
Skvělá věc na všech těchto nemléčných sýrech je jejich seznam ingrediencí – neobsahují žádná plniva, přísady, sóju nebo lepek – takže jsou tak „čisté“, jak jen můžete získat.Jsou také skvělým dárkem a všechny jsou k dispozici ke koupi online, takže je můžete snadno poslat přímo tomu kuchaři, veganovi nebo zvědavci na zeleninu ve vašem životě.
Oříškové sýry Wendy
Více než 25 let Wendy of Wendy's Vegan Kitchen vyrábí veganské nabídky s použitím všech organických a non-GMO ingrediencí, přičemž jako základ veganských mléčných výrobků Wendy's Nutty Cheeses volí kešu a sóju. S nádhernými příchutěmi, jako je Garden of Eden a Fík a Fenykl, budou tyto nádherné a chutné pochoutky dokonalou ozdobou každé veganské uzenářské tabule nebo úžasným středobodem jarního pikniku.
Wendy také nabízí soukromé kurzy v Hudson Valley a oblasti Tri-State pro ty, kteří by se chtěli naučit připravovat lahodné veganské jídlo od profesionála.
Oříškové sýry Wendy's jsou k dostání na webu značky nebo na Vegan Essentials.
Sýr Treeline
Měkké „sýrové“ pomazánky Treeline ukradnou show na vašem příštím sýrovém prkénku. I když přesně nepřipomínají sýrové kolečko, protože jsou spíše jako krémová pomazánka, jejich chuť je na místě a je jednou z oblíbených položek v našem chuťovém testu. Treeline’s vyrobené z fermentovaných kešu oříšků a jako bonus obsahují i zdravé probiotikum, známé jako L. Acidophilus.
Scallion Soft French-Style je jasný vítěz. S krémovou konzistencí a hladkou texturou je naprosto upřímně dokonalý. Pomazánky se dodávají v malých nádobkách, které můžete otočit dnem vzhůru na tác, aby byly pěkně vystavené. Všechny sýry a pomazánky Treeline jsou přírodní, bez jakýchkoli přidaných konzervantů, stabilizátorů, gum nebo zahušťovadel. Navíc je lze docela snadno najít v obchodě s celostátní distribucí.
K dispozici celostátně v Kroger a vybraných Whole Foods.
Reine
Reine vyrábí malosériové řemeslné „sýry“ na bázi kešu z Ventury v Kalifornii.Toto je „sýr“, který si budete stoprocentně jisti, že jej vystavíte; a věřte, ať už jsou vegani nebo ne, vaši hosté se vrátí na několik sekund. Reine zdokonalil svůj fermentační proces a konzistenci při použití vysoce kvalitních organických ingrediencí bez sóji, GMO, mléčných výrobků a lepku.
Na výběr mají osm příchutí, ale na vrcholu seznamu je Fauxgonzola, která byla nejlepší volbou ze všech kol ‚sýrů‘ v našem testu. Vyrábí se z organické modrozelené spiruliny (jejíž výzkumy naznačují, že má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti) a její modré pruhy vytvářejí krásný displej. Některé další doporučené příchutě jsou Trufflehound a Chipotle Cheddar.
K dispozici online a na vybraných maloobchodních místech v jižní Kalifornii.
Vromage
Zakladatel Vromage Youssef Fahouri od roku 2009 zdokonaluje své sýrové receptury – které jsou mimochodem tajné. Sýry vyrobené z různých ořechů a semen byly tak dobré, že v roce 2014 otevřel první bezmléčný sýrový obchod v LA.Ze všech značek může být Vromage ta, která nejvíce připomíná sýr na bázi mléka.
Existuje mnoho eklektických příchutí, všechny přicházejí v různých tvarech a velikostech. I když s žádným z nich nemůžete udělat chybu, Pepperjack a Mozzarella jsou působivé. Možná si také vzpomenete na jméno Vromage, protože princ Harry a Meghan Markel servírovali sýry na královské svatbě.
K dispozici online a v obchodě se sýrem Vromage ve West Hollywood, Kalifornie.
Chyběly nám nějaké skvělé veganské, řemeslné sýrové značky? Dejte nám vědět v komentářích níže!
