Fazole v dezertech? Neklepejte na to, dokud to nezkusíte! Když jsou dobře uvařené a propláchnuté, mohou fazole dodávat vlhkost a plstnatost pečivům, jako jsou brownies a blondies, a zároveň snížit množství potřebného tuku a mouky. Jako RD vždy hledám způsoby, jak přidat více živin do každého sousta a tyhle blondýnky jsou skvělý způsob, jak to udělat.
Cizrna a další luštěniny jsou skvělým způsobem, jak přidat živiny, jako jsou rostlinné bílkoviny, vitamíny B a vláknina, což z něj dělá další dezert s výhodami. I když v tomto receptu dávám přednost použití cizrny, fungovaly by i bílé fazole. Zde vám ukážu, jak přidat všechnu tu dobrotu do jedné z mých oblíbených pochoutek, blondýnek.Dokonce vám ušetří peníze v obchodě s potravinami!
Jak vyrobit veganské blondýnky s cizrnou
Tyhle blondýnky volají po cizrně místo hnědého cukru nebo mouky, což je zdravější varianta. Když se cizrna rozmixuje, vytvoří hustou texturu podobnou fondánu, kterou lze snadno vytvarovat do blondie. Protože cizrna sama o sobě nemá úžasnou chuť, snadno absorbuje další příchutě, jako je vanilka a kokosový cukr. Lněná moučka se používá k vázání mokrých a suchých přísad a nahrazuje vejce.
- Lněné semínko
- Voda
- Cizrna
- Ovesné vločky
- Kokosový cukr
- Kokosový olej
- Čistý vanilkový extrakt
- Prášek do pečiva
- Jedlá soda
- Čupinka z hořké čokolády
Jsou blondýnky stejné jako brownies?
Blondies i brownies mají žvýkací texturu a jsou obvykle nakrájené na čtverečky, nicméně blondýnky mají měkčí, světlejší texturu a méně bohatou chuť než brownies.Hlavní ingredience v blondie se liší od brownie. Blondies používají vanilkový extrakt a hnědý cukr pro sladkou chuť podobnou fudge a brownies používají čokoládu a kakao pro tu hustou čokoládovou chuť.
Jak chutná blondýnka?
Vegan Blondies mají koláčový, chlupatý s hustou, žvýkací náplní a křupavými okraji. Když se zakousnete do těchto jemných veganských blondýnek podobných sušenkám, ucítíte náznaky vanilky, texturovaného ovsa a sladké kousky hořké čokolády. Tyto dezertní čtverečky, které se rozplývají v ústech, jsou teplé a lahodné, ideální pro vychutnání v chladnějším počasí. Užijte si je s kávou nebo horkou čokoládou.
Čas přípravy: 10 minut
Čas vaření: 30 minut
Buttery Vegan Blondies
Vyrobí 9 blondýnek (1 na porci)
Složení
- 1 lžíce lněného semínka
- 3 lžíce vody
- 1 plechovka cizrny bez přidané soli, okapaná a dobře propláchnutá, nebo 1½ šálku vařené cizrny
- ½ hrnku ovesných vloček
- 2/3 hrnku kokosového cukru
- 3 lžíce kokosového oleje, rozpuštěné
- 1 lžička čistého vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- ¼ lžičky jedlé sody
- ½ hrnku hořkých čokoládových lupínků
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350°F a vymažte 8palcový čtvercový pekáč sprejem na vaření.
- Vyrobte si lněné vejce smícháním lněného šrotu a vody v malé misce; nechte to 5 minut sedět.
- Lněné vejce spolu se zbytkem ingrediencí, kromě čokoládových lupínků, vložte do kuchyňského robotu a rozmixujte do hladka. Ručně vmíchejte čokoládové lupínky.
- Těsto naberte gumovou stěrkou do připravené formy, uhlaďte vršek a pečte 30 minut. Po vytažení z trouby bude vypadat trochu nedopečený, ale chladnutím zpevní.
- Před krájením na 9 čtverců nechte úplně vychladnout.
(Uchovávejte zbytky v uzavřené nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne.)
Pro více skvělých rostlinných receptů a zdravých nápadů mě sledujte na Instagramu @NutritionbyMia a pro 100 jednoduchých receptů se podívejte do mé kuchařky, většinou rostlinné: 100 chutných receptů na rostlinné bázi s použitím 10 ingrediencí nebo méně .
Chcete-li ušetřit peníze v obchodě s potravinami, jezte rostlinu dopředu. Tady je postup
