Ať už jste rostlinný, orientujete se na rostliny nebo se orientujete na rostliny, pravděpodobně se snažíte začlenit do svého jídelníčku více rostlin, takže pravděpodobně máte stejnou otázku: Jak mohu získat více bílkovin z rostlinné zdroje? Existuje jednoduchá odpověď: Zelenina! Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že musíte jíst hodně živočišných bílkovin, abyste do svého jídelníčku dostali dostatek bílkovin, jeden z nejlepších způsobů, jak získat bílkoviny, je jíst zeleninu.
Maso obsahuje bílkoviny, protože zvířata jsou krmena rostlinnou stravou s vysokým obsahem bílkovin, takže pokud vynecháte prostředníka – nebo střední krávu nebo střední kuře – můžete získat stejné aminokyseliny, které jsou stavební kameny bílkovin pouhým přechodem přímo ke zdroji: zelenině.
Kolik bílkovin denně potřebujete?
Ženy by měly sníst přibližně 45 až 55 gramů bílkovin denně, nebo více, pokud jsou super aktivní, zatímco muži potřebují kdekoli od 55 do 75 gramů. Toto denní doporučení závisí na vaší váze a úrovni aktivity, takže se podívejte na nejlepší způsob, jak vypočítat své potřeby pomocí tohoto praktického nástroje z Calculator.net.
Odpověď vás možná překvapí, kolik bílkovin skutečně potřebujete, protože podle odborníků pravděpodobně přijímáte více než dost. Nedostatek bílkovin je v USA vzácný
Další skvělé zdroje rostlinných bílkovin:
- 15 luštěnin s nejvíce bílkovin
- 11 ořechů, které obsahují nejvíce bílkovin
- 6 semínek s nejvíce bílkovinami
20 nejlepších zeleniny s největším obsahem bílkovin
Sójové boby mají 28,6 gramů bílkovin na šálek nebo 4,7 gramů na unci.
1. Sojové boby
Sójové boby jsou luštěniny, ale jsou tak skvělým zdrojem bílkovin, že jsme s nimi museli vést seznam vegetariánů. V jedné unci sójových bobů je více bílkovin než v šálku nakrájeného avokáda!1 šálek se rovná- Protein - 28,6g
- Kalorie - 298
- Sacharidy - 17,1g
- Vláknina - 10,3g
- Vápník - 175 mg
Zelený hrášek má 8,6 gramů bílkovin na šálek nebo 1,5 gramu na unci.
2. Hrášek
Pokud je lusk, ve kterém hrášek pěstován, uprostřed rozdělený, je to indikátor, že je zralý. Semena uvnitř lusku se liší a mohou být zelená, bílá nebo žlutá.1 šálek se rovná- Protein - 8,6g
- Kalorie - 134
- Sacharidy - 25g
- Vláknina - 8,8g
- Vápník - 43,2 mg
Čerstvá kukuřice má 5,4 gramů bílkovin na šálek nebo 0,9 gramů na unci.
3. Kukuřice
Čerstvá kukuřice je skvělým zdrojem energie pro ty, kteří rádi zůstávají aktivní. Protein není vše, co kukuřice nabízí. Kukuřice dodává tělu draslík a vitamíny B.1 šálek se rovná- Protein - 5,4g
- Kalorie - 177
- Sacharidy - 123g
- Vláknina - 4,6g
- Vápník - 4,9 mg
Srdíčka artyčoků obsahují 4,8 gramů bílkovin na šálek nebo 0,8 gramů na unci.
4. Artyčoková srdíčka
Artyčoky patří do čeledi slunečnic. Vláknina v artyčokových srdcích je skvělá na podporu trávení.1 šálek rovná se- Protein - 4,8g
- Kalorie - 89
- Sacharidy - 20g
- Vláknina - 14,4g
- Vápník - 35,2 mg
Chřest má 4,4 gramů bílkovin na šálek nebo 0,7 gramů na unci.
5. Chřest
Pokud není chřest správně skladován, má tendenci se rychle kazit. Chcete-li prodloužit čerstvost, dejte kolem stonků vlhké papírové utěrky nebo vložte celý svazek chřestu do šálku vody (jako květiny), aby si déle zachoval čerstvost.1 pohár se rovná- Protein - 4,4g
- Kalorie - 39,6
- Sacharidy - 7,4g
- Vláknina - 3,6g
- Vápník - 41,4 mg
