Snadný recept na veganské chilli v jedné nádobě

Každý miluje domácí chilli v ostrý podzimní den. Máme perfektní veganský recept na chilli s cizrnou, fazolemi, černými fazolemi, houbami a dalšími. Pohodlné jídlo se snoubí se zdravějším stravováním pro vás v tomto jednoduchém receptu nabitém vlákninou a bílkovinami, který vám pomůže zůstat déle sytí a umožní vašim svalům zregenerovat se po tréninku. Pro tip: Zbytky chutnají druhý den ještě lépe!

Tento recept je perfektní, pokud máte v lednici nějakou zeleninu, které se snažíte zbavit. Ať už jsou to houby, celer nebo paprika, stačí je přidat do chilli a můžete vyrazit. Můžete dokonce přihodit trochu nadrobeného tempehu nebo veganské „hovězí“ drobenky, abyste získali masitější chilli.Berte tento recept jako základní recept na chilli, který si můžete upravit podle svého.

Čas přípravy: 15 minutDoba vaření: 1 hodina, 20 minutCelkový čas: 1 hodina, 35 minut

Veganské chilli

Složení

4 PL avokádového oleje
1 velká žlutá cibule, nakrájená na kostičky
6 stroužky česnek, mletý
8 oz žampionů, nakrájených
1 lžička kmínu
2 ½ lžičky chilli prášku
1 ČL sušeného oregana
¼ ČL soli
¼ ČL uzené papriky
28oz konzervovaná rajčata nakrájená na kostičky
28oz konzervovaná drcená rajčata
7 Oz Chipotle Peppers v omáčce Adobo, konzervované volitelné
2 Sušené bobkové listy
14oz konzervované fazole scezené a propláchnuté
14oz konzervovaná cizrna okapaná a propláchnutá
14oz konzervované černé fazole scezené a propláchnuté

Pokyny

Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olej na mírném ohni. Přidejte cibuli a česnek a míchejte a vařte 3-5 minut nebo dokud nebudou průsvitné. Přidejte houby a vařte dalších 5-8 minut, nebo dokud houby nezměknou a cibule nezačne hnědnout.
Přidejte kmín, chilli prášek, sušené oregano, sůl a uzenou papriku. Míchejte a vařte 1 minutu nebo dokud nezavoní. Přidejte svá konzervovaná rajčata nakrájená na kostičky a konzervovaná drcená rajčata. Pokud používáte Chipotle papriky v adobo omáčce, přidejte je v tomto kroku. Míchejte to všechno dohromady, dokud se rovnoměrně nepromísí. Přikryjeme a za občasného míchání necháme 1 hodinu louhovat.
Po uplynutí 1 hodiny přidejte scezené a propláchnuté fazole, cizrnu a černé fazole. Míchejte, dokud se rovnoměrně nespojí. Přikryjte a nechte vařit dalších 10 minut nebo dokud se fazole nezahřejí.Nalijte do misky a podávejte s čerstvými bylinkami a plátkem vašeho oblíbeného chleba a užívejte si!

Nutriční poznámky:Kalorie 599, Celkový tuk 5,4 g, Sat. Tuk 0,8 g, Sodík 292 mg, Celkové sacharidy 106,6 g, Vláknina g, Cukr 16,7 g, Protein 36 g