Když jdete do supermarketu, přeskočíte sekci s produkty a jste přesvědčeni, že všechno čerstvé ovoce, zelenina, luštěniny, ořechy a semínka jsou pro vaši rodinu dražší? Autorka Mia Synová, registrovaná dietoložka v Jižní Karolíně, napsala novou knihu Převážně rostlinná, která nabízí jednoduché a cenově dostupné recepty bohaté na živiny i na rostliny, takže můžete jíst zdravě každý večer v týdnu. ušetříte peníze za potraviny.
"Požádali jsme ji o její nejlepší tipy, jak ušetřit peníze za nákup potravin a zároveň jíst zdravou stravu s vysokým obsahem živin, jako je ovoce a zelenina, luštěniny a celozrnné výrobky.Syn radí lidem, aby se zaměřili na rostlinnou stravu, což znamená zaměřit se na plnohodnotné potraviny, které jsou pro vás nejen lepší, ale také levnější než maso a mléčné výrobky."
Její představa: Vynechte všechny zpracované nebo balené potraviny, které jsou dražší a nabízejí málo nebo žádné živiny, jako jsou vitamíny, minerály, vláknina a zdravé antioxidanty. Sáček chipsů není výhodná, když vezmete v úvahu nedostatek výživy uvnitř. Místo toho hledejte co nejvíce živin pro své kalorie, což vás automaticky zavede do sekce produkce nebo k plechovkám fazolí, pytlíkům luštěnin a celozrnným potravinám.
Takto ušetříte peníze za potraviny, i když investujete do svého zdraví a zdraví svých blízkých, vysvětluje. Jen tím, že do nákupního košíku nepřidáte maso, mléčné výrobky a zpracované potraviny, pravděpodobně také ušetříte peníze.
"Syn, která má magisterský titul v lidské výživě, začala vytvářet recepty a sdílet je na svém blogu a Instagramu @NutritionByMia a nyní má 170 000 sledujících.Dívám se na recepty z hlediska výživy. Nejprve začínám ingrediencemi, ne jako kuchař. Přemýšlím, jak do našich jídel dostat více živin."
Nekupujte rychlé občerstvení, i když je to levnější
"Když se podíváte na to, co si představujeme jako levnější možnosti jídla, musíte se také podívat na to, jaké živiny vám vaše jídlo dává, říká Syn. Vyhněte se rychlému občerstvení, které může být levnější, ale za své kalorické peníze nedostáváte mnoho živin, vysvětluje Syn. Důležité je zvážit, zda dostáváte to, za co platíte. Hledejte zdravé živiny nebo potraviny bohaté na živiny, jako je zelenina, ovoce, celozrnné výrobky a luštěniny, a utrácejte za ně."
Níže sdílí svých pět tipů, jak ušetřit peníze, jak jíst zdravou, převážně rostlinnou stravu plnou výživy a zároveň chutnou. Její nová kniha nabízí jednoduché recepty s 10 ingrediencemi nebo méně, díky nimž je snadné jíst zdravě. Celý název knihy: Většinou rostlinné: 100 chutných rostlinných receptů s použitím 10 ingrediencí nebo méně.
"Chci, aby mé recepty byly snadné a dostupné pro zaneprázdněné lidi, kteří chtějí jíst zdravě a cítit se dobře. Zaměřuje se na rostlinný přístup, který kombinuje více rostlinných potravin a zároveň konzumuje méně živočišných bílkovin. To proto, že jsem také zaneprázdněn. Jako registrovaný dietolog vždy začínám z pohledu, jak přidat více živin do každého jídla."
Zdravě jíst nemusí být dražší, trvá Syn, pokud znáte pár jednoduchých triků, jak v obchodě ušetřit. Aby pomohla nakupujícím činit nejlepší rozhodnutí v obchodě, sdílí své tipy, jak si domů přinést potraviny bohaté na živiny, aniž by se stresovalo bankovní konto.
5 tipů, jak ušetřit peníze za potraviny tím, že budete jíst rostlinu vpřed
1. Zaměřte se na potraviny bohaté na živiny
Nejprve hledejte potraviny s nejvíce živinami. To znamená zamířit do sekce produkce a najít zeleninu, ovoce, luštěniny nebo tykve – cokoliv, co byste mohli vypěstovat na své imaginární farmě. Nakupujte v sezóně. Je to pro vás levnější a lepší. Mražené může být stejně zdravé jako čerstvé.
"Zamiřte do uličky Frozen Food. Milovníci ovoce si myslí, že čerstvé je pro vás lepší. Ale mražené ovoce může být stejně dobré, výživné a mnohem levnější. Pokud tedy rádi připravujete smoothie, začněte tím, že sáček mraženého ovoce necháte v mrazáku. Konzervované je také možnost, ale ujistěte se, že vaše ovoce nebo zelenina jsou baleny ve vlastní šťávě, bez přidaného cukru."
2. Vyhněte se nákupu masa
Pokud chcete být rostlinou vpřed, místo přidávání masa do omáčky na těstoviny použijte houby, ořechy a semínka, protože jsou plné živin a dodávají více chuti a textury. Nebo můžete udělat omáčku s 50-50 kusy masa a houbami, pokud chcete. Ale pokud se vyhnete nákupu masa, ušetříte peníze a pomůže vám být zdravější srdce, protože snížíte příjem nasycených tuků.
Pro nejlepší protein, který je levný, kromě rýže a fazolí, můžete také vyzkoušet tempeh a tofu. Tempeh i tofu mohou připomínat maso, když z nich uděláte drobenku, nebo z nich můžete udělat míchanici, pokud to chcete udělat místo vajec.
3 Přeskočit položky se značkou
Kupte si značku obchodu, abyste ušetřili peníze na účtu za potraviny. Značky obchodů jsou často stejné jako jmenné značky, ale levnější než známé značky. Další věc, kterou byste měli vědět, je, že ty slavné značky cereálií nebo granoly jsou plné cukru, takže jsou nejen drahé, ale nejsou ani dobré pro vás. Místo toho si kup ovesné vločky a přidejte bobule, rozinky nebo ořechy.
Ušetřete peníze za potraviny tím, že se budete méně spoléhat na značky a balené potraviny a budete nakupovat více zdravých celých potravin. Tímto způsobem investujete do vytváření zdravějších možností pro vás a vaši rodinu.
4. Vynechat zpracované potraviny
Vynechejte zpracované potraviny s dlouhými seznamy přísad, včetně falešného masa. To vše je drahé. Když mají děti hlad, je lákavé dát jim rychlé občerstvení nebo zpracované potraviny, jako je mražená pizza. Ale to není zdravá volba a obojí se může sčítat. Pokud chcete přimět děti, aby jedly zdravě a ušetřily peníze za potraviny, je dobré je zapojit.
Můžete je přimět, aby vám pomohli v kuchyni a naučili je připravovat potraviny bohaté na živiny, jako je máslová dýně a sýr, nebo si do smoothies přidávat rýžový květák. Můžete také s dětmi udělat brownies a ukázat jim, jak do směsi přidat černé fazole, abyste přidali vlákninu. Děti sní vše, co vám pomohou vyrobit v kuchyni. Nechte si je tedy pomoci připravit tyto zdravější varianty a zjistěte, že jsou dobré i pro ně.
5. Přineste seznam do obchodu s potravinami
"Nejprve mějte vždy plán, než zamíříte do obchodu s potravinami, radí Mia. Když si uděláte seznam a koupíte to, co je na něm, ušetříte peníze tím, že nebudete kupovat spoustu zbytečných věcí."
"Jděte do obchodu s plánem a seznamem a víte, co na týden děláte. Ve své knize nabízím třítýdenní jídelníček, takže si můžete vyhledat recepty a podle plánu se řídit, což usnadní držet se cesty a jíst rostlinnou stravu a také nekupovat cizí věci.
Když jdete do obchodu hladoví, je příliš snadné nechat se strhnout tím, co vidíte v uličce s občerstvením. Než zamíříte do obchodu, dejte si svačinu jako jablko, protože jsme všichni lidé a když máme hlad, jídlo nás nutí sáhnout po první nebo nejpohodlnější věci. To obvykle není to, co je zdravé nebo co vám ušetří peníze. Sáhněte po nejvýživnějších položkách a ty jsou také obvykle těmi, které mají pro vaši rodinu nejlepší hodnotu."
Sečteno a podtrženo: Chcete-li ušetřit peníze za potraviny, jezte rostlinu-Forward
Výběrem potravin bohatých na živiny, jako je ovoce a zelenina, luštěniny a celozrnné výrobky a ořechy a semena, můžete nejen ušetřit peníze, ale investovat do typu potravin, které vám pomohou cítit se zdravěji a nabitější energií . Nechte to jednoduché s recepty s méně než 10 ingrediencemi, říká Mia Syn, RD a autorka knihy Mostly Plant-Based.
Další odborné rady najdete v článcích The Beet's He alth & Nutrition.
