Je sezóna večírků a jedlíci rostlinného nebo veganského původu mohou být trochu nervózní. Sváteční večírky často znamenají vylamování luxusního sýra spolu se smetanovými dipy, vaječným koňakem a šunkou, krůtou nebo pečenou, která stojí za fotku. Když jíte vegansky nebo rostlinně, nezbývá vám spousta možností.
Ale s připraveným plánem se můžete držet svých rostlinných sklonů a přitom stále nasávat všechnu sezónní náladu, kterou svátky nabízejí. Zde je návod, jak proplout všemi večírky ve vašem kalendáři – nejen přežít, ale také prosperovat.
Váš průvodce přežitím veganských svátků
Zde je několik jednoduchých tipů, jak účastníkům z rostlin trochu usnadnit jakoukoli sváteční párty, které se účastníte nebo pořádáte.
Přineste veganské hlavní jídlo
Ukázat se s prázdnýma rukama na večeři nebo sváteční večírek je ve většině společenských situací odsuzováno – ale zvláště když máte osobní dietní omezení. Pokud můžete, dejte svým hostitelům předem vědět, že jste vegetariáni nebo vegani, protože většina dokonalých hostitelů se vám alespoň pokusí vyhovět. Ale také jim dejte vědět, že si s sebou plánujete vzít veganskou přílohu, která může sloužit jako hlavní chod vám nebo komukoli jinému, kdo je vegan, takže nemusí na svůj seznam přidávat další velkou přípravu.
Vyzkoušejte špaldovou pizzu s cuketou a piniovými oříšky, tyto ruční kari koláče nebo zapékací misku plnou veganských plněných skořápek.
Ať si přinesete cokoli, buďte ohleduplní k prostoru trouby a možnostem ohřevu – neplánujte, že po příjezdu budete skutečně vařit – v případě potřeby jen rychle vložte brojler nebo mikrovlnnou troubu.
Dej si trochu milosti
Pokud držíte rostlinnou stravu, ale nemáte přísný režim bez živočišných produktů, zvažte možnost nechat si tu a tam možnost ochutnat pár svých oblíbených jídel, abyste to neudělali nemám pocit, že o něco přicházíš.
Kyslá whisky na firemním večírku, bábovka se sýrem na rautu vašeho rodinného přítele a pár ústřic a malý plátek hovězího houska na Štědrý den nevykolejí veškerý váš rostlinný pokrok, zvláště pokud nalož si zbytek talíře zeleninou a drž se svých běžných stravovacích návyků, když zrovna neslavíš.
A když si dáte na týden nebo tak nějak úplně zdarma? To je taky v pořádku. Ukažte si trochu soucitu a shovívavosti, když proplouváte touto rušnou sezónou – pokud uděláte chybu, nezdržujte se nad tím, prostě se vraťte na trať, až to bude dávat smysl. Dokonalost není cílem, a proto je tento plán celý o malých změnách životního stylu, které vám pomohou užít si párty plány a přitom zůstat věrní sami sobě.
Vyberte si Crudités
Stará taktika, jak se vyhnout přejídání na jakémkoli večírku, je nacpat se doma před odjezdem na akci zdravou svačinkou a poté, co přijdete na večírek, se vyhýbat prkénkům se sýrem. To platí pro ty, kteří dodržují jakýkoli plán zdravé výživy.
Když se připravíte, dejte si hummus a crudites. Tak nebudete mít takový hlad, abyste se nechali zlákat tou uzenářskou pomazánkou, protože jste se doma už dosyta najedli. Další slavnostní jídla, která můžete vyzkoušet jako předhráči: Veganské nachos nebo malá miska kokosového kari. Můžete si je dokonce přinést jako uvítací svačinky na párty.
Vyzkoušejte nový recept
Je snadné se nadchnout pro plánování jídla pro vánoční kuchařskou extravaganci, když máte v rukou zbrusu nový, lahodně znějící recept. Namísto pouhého přizpůsobování svých starých tradičních oblíbených jídel věnujte nějaký čas hledání veganské nebo rostlinné kuchařky, kterou máte rádi, a poté zmapujte čerstvá, nová, rostlinně zaměřená jídla, o která se chcete o letošních svátcích podělit s přáteli a rodinou.Možná je to veganský dort Eton, salát z pečené tykve nebo mazlavé skořicové rolky bez mléčných výrobků.
Nejlepší recepty na veganské dezerty
Udělejte z toho rodinnou záležitost
Nejlepší na prázdninách je obklopit se lidmi, na kterých vám záleží – tak proč se nepodělit o svou lásku k zelenině a rostlinným bílkovinám se svými přáteli a rodinou? Požádejte babičku, aby se s vámi zúčastnila testu chuti veganského vaječného likéru.
Na Vánoce ráno připravte pro své děti kakaovou tyčinku s ovesným mlékem a veganskými marshmallows, aby si vytvořily vlastní směs a vyfotografovaly svá mistrovská díla. Udělejte si s partnerem v kuchyni rostlinnou houpačku, kterou budete podávat na Silvestra. A podívejte se na recepty The Beet na oslavu svátku, aby bylo vaření těchto nových dobrot snadné a chutné.
Koneckonců, slavit sezónu znamená, že si vytváříte nové vzpomínky a tradice, které si budete pamatovat, a zároveň uctíte ty staré.
Pro další rostlinnou inspiraci se podívejte do knihovny receptů The Beet.
