Je úžasné, kolik veganských produktů je nyní k dispozici v obchodě s potravinami – máme z čeho vybírat, dokonce i ve srovnání s dobou před několika lety! To však také může znamenat, že je obtížné vybrat ten nejlepší, zvláště když obal tvrdí, že je zdravý, ale zboží je plné přidaného cukru, nasycených tuků nebo sodíku.
Slova použitá na mnoha veganských produktech nás mohou přimět si myslet, že jsou plné dobroty, ale jsou to skutečně tak? Často je odpověď ne! Proto chci představit skvělý nástroj pro hodnocení, který mi osobně pomohl s nákupem potravin.Jmenuje se Beet Meter a doporučuji vám použít tento nástroj, až budete příště v obchodě s potravinami.
Beet Meter od redaktorů The Beet zahrnuje 10bodový systém hodnocení zdraví, vytvořený registrovaným dietologem. Systém bere v úvahu různé položky, včetně nasycených tuků, kalorií, bílkovin a sacharidů. Podívejte se na systém hodnocení níže. Beet Meter hodnotí produkty pro zdraví a poté jsou produkty hodnoceny z hlediska chuti, také na základě 10bodového systému atributů.
Zdravotní kritéria
Při hodnocení štítků měli redaktoři přísnou sadu kritérií, aby produkt získal bod, přičemž 10 bodů bylo nejvyšší (každý bod zdraví, který produkt získá, má hodnotu půl řepy, takže nejvyšší skóre produkt může získat je pět řepy). Produkt získá bod nebo zaškrtnutí, pokud splňuje následující kritéria:
- Protein: ≥ 3 gramy
- Kalorie: ≤ 300, pokud je to svačina nebo přísada (smetana atd.), ≤ 650, pokud je to jídlo
- Sacharidy: < 15 % DV na svačinu, ≤ 30 % DV na jídlo
- Nasycené tuky: ≤3 gramy na svačinu nebo ≤ 6 gramů na jídlo (Abyste získali bod, saturační tuk musí být méně než 10 % celkových kalorií na porci)
- ≤ 10 ingrediencí na etiketě
- Bez přidaného cukru!
- Vláknina: ≥ 3 gramy
- Sodík: ≤ 230 miligramů na svačinu, ≤ 650 miligramů na jídlo
- První složkou na etiketě je celá potravina (například oves)
- Dobrý zdroj mikroživin, což znamená, že má alespoň 10 % DV vápníku, železa, draslíku nebo vitamínů A, C nebo D atd.
Bodování: Toto je 10bodový systém. Každý šek má hodnotu poloviny řepy na pětimetrové stupnici.
Chuťová kritéria
"Co se týče chuti, k čemu je dobrý produkt, když ho nejíte rádi? to je místo, kde přichází na řadu chuťové atributy. Jsou stejně vyjádřené a je zábavné zjistit, zda s nimi souhlasíte. Beet Meter má funkci rate it yourself, která uživatelům umožňuje zadat do systému vlastní hodnocení chuti. (Zdravotní kritéria nejsou subjektivní, takže jsou předem nastavena redakcí.)"
Každý bod na chuťové škále se získává, pokud je produkt chutný, nemá žádnou nepříjemnou pachuť nebo je stejně dobrý jako skutečná věc, kterou nahrazuje (jako jsou nemléčné smetany do kávy, zmrzlina nebo bez mléčných výrobků mléko, máslo, sýry, jogurty, smetanové sýry, pizzy
Chuťová kritéria jsou o něco subjektivnější, ale pro získání skóre bylo vybráno více než jeden tester. Jsou to:
- Celková chuť: celková příjemnost a chutnost. Myslíte si: Mňam!
- Žádná pachuť: Čistá. Žádný kokos, kovová nebo nežádoucí přetrvávající chuť
- Stejně dobré jako skutečné: nebo lepší!
- Koupili bychom to! Koupili by ho redaktoři znovu? Doporučit kamarádovi
- Příjemná textura. Je to příjemná textura?
- Příjemná vůně: Je vůně příjemná, jako přirozená, bez jiných pachů?
- Normální barva: je to správná barva pro danou položku? Mléko by mělo být bílé, ne šedé.
- Dobrá konzistence. Je to příliš husté? Příliš tenký? Přesně tak?
- Chutí zdravě: Nezpracované, čisté a plné dobrot. Ne příliš bohatý.
- Líbilo by se to neveganům? Užijte si to jako náhradu. Dokázal bys je oklamat?
Bodování: Toto je 10bodový systém. Každý šek má hodnotu poloviny řepy na pětimetrové stupnici.
Jak používat metr na řepu při nakupování
Beet Meter je fantastický nástroj, který spotřebitelům poskytuje jednoduchou kvalitu produktu, aby mohli vyhodnotit svůj výběr potravin. Bylo by těžké orientovat se v obchodě s potravinami bez nástroje nebo vodítka, které by nám pomohly udělat nejlepší možný výběr.
Nedávno jsem testoval pomocí Beet Meter v obchodě s potravinami, abych vyhodnotil rostlinné jogurty. Beet Meter byl nápomocný při identifikaci jogurtů, které mají vlastnosti náplně (vláknina a bílkoviny), ale také jogurtů, které by mohly být považovány za skrytý dezert (příliš mnoho cukru) nebo které by nebyly dobré pro srdce, protože obsahovaly velké množství nasycených tuk nebo sodík.
Ovesný kašovitý jogurt: Beet Meter He alth Rating – 9 z 10 bodů nebo 4,5 řepy
Tento jogurt kontroluje všechna políčka, kromě toho, že není dobrým zdrojem mikroživin. Chtěl bych, aby mé jogurty obsahovaly alespoň 15-30 % DV vápníku, protože pro rostlinnou stravu může být těžší získat dostatek vápníku. Osobně bych si také přál trochu více bílkovin v jogurtu.
Neškodná sklizeň kokosového jogurtu: Hodnocení zdraví měřiče řepy – 7 z 10 nebo 3,5 řepy
Tento jogurt má poměrně nízký obsah bílkovin a má hodně přidaných cukrů (10 g/porce) a není dobrým zdrojem mikroživin. Překvapivě bylo nasycených tuků málo, což je u kokosového produktu vzácné.
Siggi’s Coconut Blend: Beet Meter He alth Rating – 5 z 10 bodů z 2,5 řepy
Tento jogurt je fantastický pro bílkoviny, protože má 11g na porci! Pokud je to pro vás důležité, pak to nemusí být špatná volba, nicméně má také hodně přidaných cukrů (9g/porce) a hodně nasycených tuků (8g/porce). Taky bych chtěla víc vápníku.
Jogurt řeckého stylu Kite Hill: Hodnocení zdraví měřiče řepy – 9 z 10 bodů nebo 4,5 řepy
Miluju tento jogurt! Má působivých 17 g bílkovin na porci svačiny, které pocházejí především z izolátu sójového proteinu a má pouze několik jednoduchých ingrediencí. Je úžasné, jak je tam 0 gramů cukru a obsahuje nějaké železo! Tento jogurt ztratil bod, protože neobsahoval dostatek vlákniny, ale to lze snadno doplnit smícháním chia/lnu nebo bobulí s jogurtem. Tohle je můj top výběr!
Tak lahodný kokosový jogurt bez mléka: Zdravotní hodnocení měřiče řepy – 5 z 10 nebo 2,5 řepy
Tento jogurt má TUNU přidaného cukru (17g), takže bych ho nedoporučoval, i když má trochu vápníku a je méně kalorický. Nasycený tuk je také příliš vysoký (4 g) a má méně než 1 g bílkovin. Nemyslím si, že by tento jogurt byl příliš sytý.
Forager Project Soymilk Jogurt: Beet Meter He alth Rating – 7 z 10 nebo 3,5 řepy
Vzhledem k tomu, že je tento jogurt vyroben ze sójového proteinu, má dobrých 10g bílkovin na porci. Seznam ingrediencí je na delší straně, nicméně je to částečně způsobeno přidanými vitamíny a minerály (vápník a B12), které jsou pro nás rostlinné jedlíky důležité! Tento má trochu vyšší obsah cukru (9 g přidaného cukru), takže bych dal přednost variantě, která by tolik přidaného cukru neměla.
Pro více hodnocení produktů na základě zdraví a chuti navštivte The Beet's Beet Meters.
