Podle CDC asi 90 procent Američanů starších 2 let jí stravu s vysokým obsahem sodíku. To zvyšuje krevní tlak a klade větší tlak na srdce a může vést ke kardiovaskulárním onemocněním a dokonce smrti, zjistila nová studie. Výzkumníci v Evropě nyní navrhují, že strava zdravá pro srdce musí obsahovat více draslíku, zejména u žen, které jedí stravu s vysokým obsahem sodíku.
Tato nová průlomová studie, která navázala na data 20 let po první kontrole, dospěla k závěru, že konzumace potravin s vysokým obsahem draslíku, jako je čočka, špenát, banány a avokádo, může pomoci zvrátit vysoký krevní tlak a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí, zejména u žen.Důvod? Draslík funguje jako protiváha sodíku a udržuje vnitřní zdraví našich buněk tím, že umožňuje otevírání a zavírání buněčné membrány, což je základní úkol výměny energie a kyslíku za odpad.
Nový výzkum naznačuje, že ženy, zvláště ty, které mají ve stravě příliš mnoho sodíku, mohou mít prospěch z přidání potravin bohatých na draslík, aby se zlepšilo zdraví srdce a snížil vysoký krevní tlak.
Draslík spolupracuje se sodíkem a usnadňuje fungování krevního oběhu na buněčné úrovni, zabraňuje zvyšování krevního tlaku a nakonec podporuje dlouhodobé zdraví srdce. Studie zjistila, že ženy s vyšším příjmem draslíku měly nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění a úmrtí ve srovnání s těmi, které jedly méně draslíku. Studie naznačuje, že zvýšením draslíku ve stravě je možné vyvážit vysoký obsah sodíku ve standardní americké stravě. Zajímavá je také poznámka: Zdá se, že ženy prospívají ještě více než muži, když do své každodenní rutiny přidávají potraviny obsahující draslík.
Kontrahujte dietu s vysokým obsahem sodíku potravinami obsahujícími draslík
Studie zjistila, že nejsnazší způsob, jak snížit srdeční rizika při dietě s vysokým obsahem sodíku, je přidání draslíku. Zdá se, že podle studie, která byla zveřejněna v European Heart Journal Evropské kardiologické společnosti (ESC), nejvíce profitují ženy.
Výzkumný tým zjistil souvislost mezi vyšší spotřebou draslíku a nižším krevním tlakem a následně také rizikem srdečních onemocnění. Výzkumníci zkoumali data od téměř 25 000 účastníků (11 000 mužů a 14 000 žen) studie EPIC-Norfolk – databáze shromážděná v letech 1993 až 1997.
"Je dobře známo, že vysoká spotřeba soli je spojena se zvýšeným krevním tlakem a zvýšeným rizikem srdečních infarktů a mrtvic, říká autor studie profesor Liffert Vogt z Amsterdam University Medical Centers, Nizozemsko."
"Zdravotní rady se soustředily na omezení příjmu soli, ale toho je obtížné dosáhnout, když naše strava obsahuje zpracované potraviny. Draslík pomáhá tělu vylučovat více sodíku močí. V naší studii byl draslík ve stravě spojen s největšími zdravotními přínosy u žen."
Určení spojení mezi draslíkem a zdravím srdce
Výzkumníci analyzovali rozdíly mezi muži a ženami ve vztahu ke spotřebě soli, draslíku a celkovému zdraví. Údaje o stravě byly shromažďovány po dobu pěti let tak, že účastníci, kterým bylo téměř 50 let, vyplnili dotazníky, poskytli pravidelné vzorky moči a provedli testy krevního tlaku. Pomocí těchto vzorků vědci rozdělili účastníky do tří skupin určených podle jejich příjmu draslíku a sodíku, zda byl nízký, střední nebo vysoký.
Testy odhalily, že jak spotřeba draslíku rostla, zejména u žen, krevní tlak klesal. Tato korelace byla ještě dramatičtější u těch, kteří měli ve stravě nejvyšší sodík. Je zajímavé, že muži neviděli stejný přínos nižšího krevního tlaku, když jedli více potravin obsahujících draslík.
„Výsledky naznačují, že draslík pomáhá chránit zdraví srdce, ale že ženy mají prospěch více než muži,“ řekl Vogt.Mezi muži „vztah mezi draslíkem a kardiovaskulárními příhodami byl stejný bez ohledu na příjem soli, což naznačuje, že draslík má kromě zvýšeného vylučování sodíku i jiné způsoby ochrany srdce.“
Srdce zdravá strava přesahuje omezení sodíku k přidávání draslíku
Výzkumníci provedli následnou studii v tomto roce, což bylo 19 let po sběru počátečních dat, a zjistili, že 55 procent účastníků buď zemřelo, nebo bylo hospitalizováno kvůli kardiovaskulárním onemocněním.
Může vám avokádo denně zachránit život? Pokud k tomu tato studie má co říci, ano! V následných datech výzkumníci zjistili, že účastníci, kteří konzumovali nejvyšší hladinu draslíku, dopadli nejlépe, s o 13 procent nižším rizikem kardiovaskulárních onemocnění, ve srovnání s těmi, kdo drželi dietu s nízkým obsahem draslíku. (Výzkumný tým analyzoval mužské a ženské účastníky odděleně a odhalil, že snížení rizika bylo 7 a 11 procent, v tomto pořadí.)
„Naše zjištění naznačují, že strava zdravá pro srdce jde nad rámec omezení soli a zvýšení obsahu draslíku,“ řekl Vogt. „Potravinářské společnosti mohou pomoci výměnou standardní soli na bázi sodíku za alternativu draselné soli ve zpracovaných potravinách. Kromě toho bychom všichni měli upřednostňovat čerstvé, nezpracované potraviny, protože jsou bohaté na draslík a mají nízký obsah soli."
Co jíst pro zdraví srdce
Tato studie doplňuje řadu výzkumů o tom, jak rostlinné potraviny bohaté na živiny mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění. Loni v červenci jiná studie zjistila, že konzumace červeného masa a zpracovaného masa zvyšuje riziko srdečních onemocnění o 18 procent.
V další studii vědci zjistili, že čím dříve v životě někdo přejde na rostlinnou stravu, tím lépe pro dlouhodobé zdraví srdce. Data ukázala, že zavedení rostlinné stravy od 18 do 30 let může snížit riziko srdečních onemocnění o nějakých 30 let později.
Nejnovější studie draslíku doporučuje, abychom do naší každodenní stravy přidali potraviny, jako je avokádo a banány. Jedno avokádo poskytuje 15 procent vašeho denního doporučeného příjmu draslíku nebo 708 mg na šálek avokáda.
Zde je 10 potravin s vysokým obsahem draslíku, které můžete přidat do svého každodenního jídelníčku:
- Cantaloupe 1,474 miligramů na meloun
- Čočka 731 miligramů na šálek
- Avokádo 708 za ovoce
- Špenát 839 miligramů na šálek
- Rajčata 670 miligramů na ¼ šálku
- Lotosový kořen 640 miligramů na zeleninu
- Kokosová voda 600 miligramů na šálek
- Banán 422 za ovoce
- Bílé fazole 421 miligramů na ½ šálku
- Winter Squash 406 miligramů na šálek
- Houby 57 mg v jedné středně velké bílé houbě
Podívejte se na těchto 8 veganských receptů prospěšných pro srdce, abyste do svého jídelníčku přidali více draslíku.
Pro více rostlinných akcí navštivte články The Beet's He alth and Nutrition.
13 nejlepších potravin, které posílí váš imunitní systém v boji s příznaky COVID-19
Zde jsou nejlepší jídla, která můžete opakovaně jíst, abyste podpořili imunitu a bojovali proti zánětu. A vyhýbejte se červenému masu.
Getty Images
1. Citrus pro vaše buňky a léčení
Vaše tělo neprodukuje vitamín C, což znamená, že jej musíte přijímat denně, abyste ho měli dostatek pro tvorbu zdravého kolagenu (stavební kameny pro vaši pokožku a hojení).Doporučená denní dávka je 65 až 90 miligramů denně, , což je ekvivalent jedné malé sklenice pomerančového džusu nebo snězení celého grapefruitu. Téměř všechny citrusové plody mají vysoký obsah vitamínu C. S takovou rozmanitostí, ze které si můžete vybrat, je snadné se nasytit.
Getty Images
2. Červené papriky pro napumpování pleti a posílení imunity s dvojnásobným množstvím vitamínu C než má pomeranč
Chcete ještě více vitamínu C, přidejte si do salátu nebo omáčky na těstoviny červenou papriku. Jedna středně velká červená paprika obsahuje 152 miligramů vitaminu C, tedy tolik, aby splnila vaši RDA. Papriky jsou také skvělým zdrojem beta karotenu, prekurzoru vitamínu A (retinolu).Kolik beta karotenu denně potřebujete: Měli byste se pokusit přijmout 75 až 180 mikrogramů denně, což je ekvivalent jedné střední papriky denně. Ale červená paprika má více než dvaapůlnásobek RDA pro vitamín C, takže je jezte celou zimu.
Getty Images
3. Brokolici, ale jezte ji téměř syrovou, abyste z ní měli co nejvíce živin!
Brokolice může být tou nejsuperpotravinou na planetě.Je bohatý na vitamíny A a C a také E. Fytochemikálie v něm obsažené jsou skvělé pro vyzbrojení a posílení vašeho imunitního systému.Kolik luteinu byste měli sníst za den: Neexistuje žádná RDA pro lutein, ale odborníci říkají, že získejte alespoň 6 miligramů.
Getty Images
4. Česnek snědený hřebíčkem
Česnek není jen skvělým zvýrazňovačem chuti, je nezbytný pro vaše zdraví. Vlastnosti česneku posilující imunitu jsou vázány na jeho sloučeniny obsahující síru, jako je allicin. Předpokládá se, že alicin zlepšuje schopnost vašich imunitních buněk bojovat proti nachlazení, chřipce a virům všeho druhu. (Cítíte v metru více česneku? Mohlo by to být chytré řízení koronaviru.) Česnek má také antimikrobiální a antivirové vlastnosti, o kterých se předpokládá, že bojuje proti infekcím.Kolik byste měli sníst za den: Optimální množství česneku k jídlu je více, než si většina z nás dokáže představit: Dva až tři stroužky denně. I když to nemusí být proveditelné, realisticky někteří lidé užívají česnekové doplňky, aby získali 300 mg sušeného česneku v práškové tabletě.
Getty Images
