Jako rodič a výživový poradce, který pracuje z domova, se v práci i v rodinném životě potýkám s vybíravými jedlíky. denně. Čas jídla vypadá jako neustálý boj o to, aby moje 7letá dcera a 5letý syn jedli více zeleniny. Nedávný průzkum veřejného mínění odhaluje, že ve svém boji nejsem sám, ukazuje, že 97 procent rodičů se obává o stravu svých dětí a souhlasí s tím, že stravovací návyky v dětství mají celoživotní dopad na jejich zdraví.
Nejnovější výzkumy ve skutečnosti ukazují, že čím dříve v životě přizpůsobíte převážně rostlinnou stravu a vyhnete se nasyceným tukům (v mase a mléčných výrobcích) a budete jíst více zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, luštěnin, ořechů a semen – a méně nezdravého jídla – tím zdravější budete v budoucnu.Převážně rostlinná strava prokázala, že pomáhá prodloužit dlouhověkost!
Bohužel pouze třetina dotázaných rodičů byla přesvědčena, že při formování stravovacích návyků svých dětí odvádějí dobrou práci. Soucítím s těmito rodiči, protože jsem zažil všechny problémy s povzbuzováním vybíravých dětí, aby jedly zdravěji, dokonce i s mým výživovým zázemím. Naučila jsem se jíst jedno jídlo po druhém a mám dlouhodobé myšlení ohledně stravy a zdraví mých dětí.
10 tipů, jak přimět vybíravé jedlíky, aby jedli zdravá jídla
1. Představte širokou škálu zdravých potravin
Čím více plnohodnotných potravin svým dětem nabídnete, tím je pravděpodobnější, že najdou něco, co jim bude chutnat. Klíčem je důslednost a nenutit je, aby jedli jídla, která nemají rádi. Výzkum ukazuje, že nejúspěšnějším způsobem, jak přimět vybíravé jedlíky, aby vyzkoušeli nová jídla, je kombinace důsledného denního vystavení, poskytování nepotravinových odměn a rodičů modelujících zdravé návyky.
„Jednou z nejlepších věcí, které mohou rodiče vybíravých dětí udělat, je mít doma širokou škálu různých zdravých rostlinných potravin,“ vysvětluje Dr. Dana Ellis Hunnes, Ph.D., MPH, RD, registrovaná dietoložka, rostlinná maminka a autorka Receptu na přežití. "Pokud vaše dítě nechce konkrétní předmět, má na dosah stejně zdravou alternativu."
Určitě začněte v malém a zavádějte nové potraviny pomalu. Nabízet příliš mnoho příliš brzy může způsobit, že vybíravý jedlík ustoupí a bude tvrdohlavější při odmítání nových potravin. I malé sousto nového jídla je pro mnoho vybíravých dětí krok správným směrem.
2. Dejte jim možnost vybrat si
Dát dětem autonomii může znamenat dlouhou cestu k tomu, aby je přiměly vyzkoušet nová jídla. Užitečným tipem je poskytnout jim možnosti. Zkuste se například zeptat: „Dáte si zeleninu a hummus, smoothie nebo toast s arašídovým máslem?“ Děti jsou nakonec těmi, kdo si vybírají, zda budou jíst konkrétní jídlo.
„Vybíravé stravování je pro dítě často způsob, jak uplatnit své individuální názory nebo mít kontrolu nad výběrem jídla,“ říká Dr. Ellis Hunnes. Poskytování možností dává dětem pocit autonomie a zároveň vám dává klid, protože víte, že jedí zdravá jídla. (Potřebujete inspiraci k jídlu? Zde je 5 nápadů na zdravé obědy, které budou děti skutečně jíst.)
3. Udělejte z jídla zábavu a bez stresu
To, co považujete za vybíravé stravování, se může lišit od jiného rodiče, takže přestaňte vyvíjet takový tlak na své děti (a na sebe!). Místo toho zůstaňte neutrální a udělejte jídlo bez stresu, abyste své dítě povzbudili, aby vyzkoušelo nová jídla. Pokud je rodinné jídlo zábavné a příjemné, váš vybíravý jedlík bude mnohem pravděpodobněji zkoušet zdravá jídla. Jako rodiče jsme ti, jejichž vnímání určuje emocionální atmosféru a kvalitu rodinného jídla.
4. Nechte je s sebou vařit
Zahrnout své děti do přípravy jídla a vaření je skvělý způsob, jak v nich vzbudit větší zájem o zkoušení nových jídel.Děti totiž s větší pravděpodobností snědí něco, co pomohly vytvořit. Kromě toho bylo zjištěno, že děti, které často pomáhají vařit rodinná jídla, mají podle studie z roku 2020 zveřejněné v Current Developments in Nutrition . vyšší příjem ovoce a zeleniny.
Pokud jsou dost staré, nechte je nakrájet ovoce a zeleninu nebo jim pomáhejte kombinovat ingredience při pečení. Přineste jim nákup potravin a nechte je vybrat si produkty nebo novou zeleninu, kterou chtějí vyzkoušet. Pocit zahrnutí do týdenního plánování jídla může pomoci podnítit jejich zájem o zkoušení nových jídel.
„Jednou z nejdůležitějších věcí, které mohou rodiče udělat, aby pomohli dětem mít zdravý vztah k jídlu, je zapojit je do výběru jídla,“ říká Dr. Ellis Hunnes. „Například v našem domě každý dostaneme hlas o tom, co budeme celý týden jíst. Tímto způsobem je zaručeno, že všichni dostaneme něco, co chceme."
5. Vyhněte se roznášení občerstvení a nápojů před jídlem
Každý rodič slyšel "Můžu si dát svačinu?" dost časů na to, abyste byli certifikovaně šílení. Povolení příliš velkého množství svačin nebo nápojů před jídlem může zaplnit jejich malé žaludky, takže když přijde čas na jídlo, nemají hlad, a proto je méně pravděpodobné, že budou jíst celé potraviny. Je nezbytné, aby vaše děti měly pravidelný stravovací režim každé dvě až tři hodiny, aby měly v době jídla hlad a měly čas spálit všechnu tu energii. (Podívejte se na těchto 5 lahodných veganských svačin, které si můžete zabalit na příští rodinný výlet. .)
6. Nechte je hrát si s jídlem
Jsem stejně vinen jako kdokoli, když po svých dětech vyžadujem používání nádobí a minimalizaci jejich nepořádku u jídelního stolu. Ale uvědomil jsem si, že to není realistické očekávání malých, zvědavých dětí. Smyslové zkoumání zvyšuje příjem ovoce a zeleniny u předškolních dětí, uvádí studie z roku 2017 publikovaná v Appetite. Nechte tedy své děti, aby se zamotaly a hrály si s jídlem. Pokud chtějí jíst rukama nebo míchat několik potravin, tak budiž! To vše je součástí jejich učení a seznamování se s jídlem.
7. Modelujte zdravé stravovací návyky
V dobrém i zlém budou děti nakonec modelovat stravovací návyky svých rodičů. Ukažte jim tedy, jak můžete vyživovat své tělo tím, že mu budete naslouchat, jíst, když máte hlad, cítit, když jste sytí, a upřednostňovat plnohodnotné potraviny před zpracovanými nezdravými potravinami.
Výzkum ukazuje, že rodiče modelující zdravé stravovací návyky mají významnější vliv na stravovací návyky dětí než kvalita stravy rodičů. „Nechat dítě, aby zjistilo, kdy je syté, místo toho, abyste mu řekli, aby si umylo talíř, je další způsob, jak pomoci dítěti získat zdravý vztah k jídlu. Nechte vládnout jejich sytost, ne autorita nebo vina,“ radí Dr. Ellis Hunnes.
Sečteno a podtrženo: Pomozte vést své děti při pěstování zdravého vztahu k jídlu.
Rodiče mají silný vliv na stravovací návyky dětí. Nestresujte se kvůli jedinému jídlu, které vaše dítě odmítá sníst. Buďte trpěliví a pamatujte, že jste v tom na dlouhou trať.Pokud budete důsledně nabízet svým dětem zdravé možnosti a oni jedí převážně celé potraviny, budou v pořádku.
Další odborné rady ohledně zdraví najdete v článcích The Beet's He alth & Nutrition.
