Houby jsou jednou z nejtajemnějších potravin na planetě, ovocné výtrusy hub, které vyrůstají z lesní půdy nebo na kůře stromů – jako malé naskládané terasy – jako stínící obyvatelé, kteří nyní podle věda, poskytují některé z nejsilnějších zdravotních přínosů všech přírodních potravin, které můžeme jíst. Minulé studie identifikovaly v houbách sloučeniny bojující proti rakovině a nyní nová studie právě našla další důvod, proč jíst houby: zdá se, že snižují riziko deprese.
"Kouzelné houby jsou již dlouho známé tím, že mají halucinogenní schopnosti, a druhy hub užívané v psychedelických šedesátých a sedmdesátých letech obsahují psychoaktivní a halucinogenní sloučeniny, psilocybin nebo psilocin.Ale to nejsou druhy hub, o kterých se zmiňovala nejnovější studie."
Novou zprávou o houbách je, že výzkumníci z Penn State University zveřejnili ve vědeckém Journal of Affective Disorders zprávu, která zjistila, že lidé, kteří jedí houby, mají zřejmě nižší riziko deprese. Studie podrobně popisuje, jak mohou houby pozitivně ovlivnit duševní zdraví spotřebitelů.
Vědci z Penn State shromáždili v letech 2005 až 2016 data od více než 24 000 dospělých Američanů, aby zjistili, jak strava bohatá na houby koreluje s duševním zdravím a mírou deprese. Vědci se rozhodli prozkoumat houby, protože obsahují několik bioaktivních sloučenin, které byly spojeny se snížením úzkosti. Některé z nich zahrnují B12, antioxidanty, protizánětlivé látky a nervové růstové faktory. Studie dospěla k závěru, že vysoká spotřeba těchto živin koreluje s nižším výskytem deprese.
„Houby jsou nejvyšším potravinovým zdrojem aminokyseliny ergothioneinu a protizánětlivých látek, které si lidé nemohou syntetizovat,“ uvedl v prohlášení vedoucí výzkumník Djibril Ba."Vysoká hladina tohoto může snížit riziko oxidačního stresu, což by také mohlo snížit příznaky deprese."
Studie analyzovala vztah mezi spotřebou hub a statistikami deprese, přičemž zohledňovala hlavní rizikové faktory, sociodemografické údaje, nemoci, o kterých se sami hlásili, léky a další dietní faktory.
Průměrný věk zkoumaných subjektů byl 45 let, přičemž většinu kohorty tvořili běloši. Výzkumný tým Penn State zjistil, že vyšší konzumace hub byla spojena s nižší mírou deprese. Autoři studie však zdůraznili, že z této souvislosti nelze učinit jasný příčinný a důsledkový přínos konzumace hub na náladu.
"Studie přidává na rostoucím seznamu možných zdravotních přínosů konzumace hub, řekl výzkumník Penn State Cancer Institute a profesor věd o veřejném zdraví Joshua Muscat."
Výzkumný tým provedl následnou analýzu a věřil, že korelace by mohla naznačovat, že nahrazení červeného masa houbami by mohlo představovat více výhod pro duševní zdraví.Studie skončila s neprůkaznými výsledky, ale výzkumný tým zaznamenal omezení, která mohou být opravena v budoucích studiích. Výzkumný tým oznámil, že studie slouží ke zdůraznění potenciálního klinického a veřejného zdravotního významu konzumace hub i rostlinné konzumace. Přestože studie zůstává relativně neprůkazná, zpráva připravuje půdu pro další výzkum týkající se stravy a deprese.
Po celá léta vědci z celého světa studovali vztah mezi rostlinnou stravou, jídlem a problémy duševního zdraví. Ačkoli je výzkum omezený, několik studií ukázalo, že změna stravy by mohla být potenciálně ústředním faktorem při omezování rizika poruch duševního zdraví, jako je deprese a úzkost. Studie výzkumníků z Havard He alth nedávno odhalila, že souvislost mezi jídlem a duševním zdravím je nevyvratitelná. zejména pokud jde o poruchy nálady a deprese.
"Upravitelné faktory životního stylu, jako je výběr stravy, kouření a fyzická aktivita, mohou potenciálně ovlivnit riziko deprese, ale nejednají nezávisle, Visiting Scientist na Harvardu T.Škola veřejného zdraví H. Chan Patricia Chocano-Bedoya řekla. I když můžeme studovat, jaké ovlivnitelné rizikové faktory mohou být spojeny s depresí, nedokážeme odhadnout, jaké procento deprese je spojeno s konkrétním faktorem, protože spolu většinou souvisí.“"
Další zpráva publikovaná v Psychiatry Research dospěla k závěru, že stravovací návyky byly výslovně spojeny s mírou deprese. Zpráva uvádí, že „souvisí se stravovacím vzorcem charakterizovaným vysokou konzumací červeného a/nebo zpracovaného masa, rafinovaných obilovin, sladkostí, vysoce tučných mléčných výrobků, másla, brambor a omáčky s vysokým obsahem tuku a nízkým příjmem ovoce a zeleniny. se zvýšeným rizikem deprese." Studie nadále spojují rostlinnou stravu s nižší mírou deprese, což znamená, že potraviny, jako jsou houby, by mohly být klíčem ke snížení rizikových faktorů.
Přestože studie Penn State je v současnosti neprůkazná, další zpráva z Preventative Medicine zkoumala 300 000 lidí starších 12 let a zjistila, že snížený příjem masa a mléčných výrobků a zvýšená konzumace ovoce a zeleniny byly spojeny s nižší úrovní stresu a deprese.Výhody pro duševní zdraví se připojují ke stále rozsáhlejšímu seznamu dalších výhod rostlinné stravy včetně nižšího rizika srdečních chorob, cukrovky, rakoviny a vysokého krevního tlaku.
