"Až se vás příště zeptají, zda chcete k sendviči okurku, řekněte Ano! pro jeho zdravotní přínosy. Samotné okurky jsou plné antioxidantů, které pomáhají posílit imunitu, funkci buněk a celkové zdraví. Mají nízký obsah kalorií a obsahují základní vitamíny a minerály včetně vitamínu A, vitamínu K, draslíku, fosforu a kyseliny listové, které pomáhají regulovat zdravý imunitní systém. Když jsou okurky fermentovány, jako jsou okurky, zdravotní přínosy okurek se jen zvětší. Nakládané okurky obsahují probiotika, která pomáhají zlepšit zdraví střev a kůže tím, že podporují zdravé bakterie v těle, a podle nedávných studií jsou spojovány se sníženým rizikem onemocnění včetně rakoviny."
Zdraví se nezaměřuje pouze na nálev, protože podle jedné nedávné studie může solný roztok se svými přirozenými elektrolyty pomoci snížit svalové křeče. Kombinace soli a octa v okurkové šťávě může spustit vaše alfa motorické neurony, což zpomaluje trvání svalových křečí. Než tedy hodíte nádobu plnou zelenožluté tekutiny a koření, popadněte láhev s vodou a přineste ji do tělocvičny. Kromě toho lidé tvrdí, že šťáva z okurek jim pomáhá cítit se hydratovaní po dlouhé noci pití díky vysokému obsahu sodíku.
Rychlá poznámka o sodíku: Dietní pokyny doporučují omezit příjem sodíku na 2 300 mg nebo méně denně. Jedna středně velká okurka obsahuje kolem 785 mg, takže i když chcete využít mnoho zdravotních výhod této přírodní celozrnné svačiny, nedávejte si více než jednu nebo dvě denně.
Ať už je váš důvod k lásce k okurkám jakýkoli, zde je pět zdravotních výhod, díky nimž jsou okurky ještě větší „kopr“.
1. Fermentované okurky mohou pomoci snížit riziko rakoviny
Kvašené potraviny jsou spojovány s tím, že pomáhají snižovat záněty v těle, a studie o konzumaci kysaného zelí (kvašeného zelí) poukázala na to, že fermentace má antikarcinogenní účinky. Epidemiologická studie také zjistila, že konzumace fermentovaných potravin, které obsahují bakterie mléčného kvašení, což je to, co dodává okurkám jejich kyselou chuť, je spojeno se sníženým rizikem rakoviny prsu.
2. Nakládané okurky poskytují základní živiny
Jedna nedávná studie poukazuje na to, že okurky zlepšují výživu tím, že tělu dodávají vitamíny a minerály. Nakládané okurky jsou vynikajícím zdrojem vitaminu A, který pomáhá zlepšit zdraví očí a růst buněk, a vitaminu K, který prokazatelně podporuje silné a zdravé kosti a zvyšuje zdravý oběh. Nakládané okurky obsahují také draslík, fosfor a folát, u kterých bylo prokázáno, že pomáhají posilovat imunitu a chrání tělo před nemocemi.
3. Okurky mohou pomoci v boji s nemocemi
Okurky jsou bohaté na beta-karoten, antioxidant, který naše tělo přeměňuje na vitamín A. Antioxidanty jsou látky, které pomáhají chránit tělo před oxidačním stresem a zabraňují nebo minimalizují poškození způsobené volnými radikály, které vedou ke stárnutí. Beta karoten je spojován se zpomalením kognitivního úpadku a je známo, že zlepšuje zdraví plic, podle studie.
4. Okurková šťáva pomáhá zmírňovat křeče
Podle jedné studie může pití kyselé okurky pomoci zmírnit svalové křeče, konkrétně dobu trvání křeče. Výzkumníci vysvětlili, že nakládaná šťáva působí tak, že inhibuje spouštění alfa motorických neuronů stísněných svalů, což v konečném důsledku zkracuje dobu trvání křeče a zkracuje dobu zotavení.
5. Okurková šťáva podporuje zdravá střeva
"Nakládaná šťáva obsahuje velké množství probiotického laktobacilu, zdravých střevních a kožních bakterií, které mají za následek zdravé trávení a lepší pleť.Výsledky studie ukázaly, že extrakt z Lactobacillus byl účinný při opravě kožních bariér a snížení kožního erytému (vyrážky) a kožní mikroflóry (bakterie, které způsobují pupínky). Lactobacillus také pomáhá tělu rozkládat jídlo, absorbovat živiny a bojovat proti špatným organismům, které mohou vést k nemocem."
Sečteno a podtrženo: Nakládané okurky jsou pro vás skvělé a měli byste pít lák.
Nakládané okurky, což jsou fermentované okurky, obsahují probiotika, která jsou skvělá pro zdraví střev a zdraví pokožky, a také antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitu a bojovat proti nemocem. Pokud vás zajímá, jak si vyrobit okurky doma, postupujte podle tohoto užitečného průvodce.
Pro další skvělé příběhy, jako je tento, se podívejte na naše články o zdraví a výživě.
